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| 胡椒餅35元 |
2004年2月。いつもうろつくあたりに新しい店を発見した。店先に行列ができていて、これは美味しいかも？とわたしも並んでみた。明るい店頭にはテレビや雑誌の取材記事が飾ってあり、元々は饒河街夜市にあった人気店が台北駅前に進出したようだ。焼き上がりを待つ間にこっそり写真を撮った。残念ながら釜の様子は撮れなかったが、深い釜の側面に餅を貼り付けて焼いている。（この店とは別の「正宗福州胡椒餅」で写真を撮ったので、そちらを見てください。）わたしは途中から並んだので15分くらいで焼き上がりを買うことがでた。熱々をかぶりつくと、具の肉に胡椒がよく効いていて刺激的。食べるうちに身体がぽかぽかしてくる。でも食べるときは十分に注意が必要だ。はふはふかぶりつくと、肉汁がじゅっ！熱い～。肉汁が手にかかって、火傷するかと思った。おまけに服にも汁が飛び散るしで災難だった。
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2004年6月。台北ではずせない味になってしまった。並んで焼きたてを買い食いした。