春水堂(1)

春水堂四維店 台中市西區四維街30號 20002年1月。高さ20cm以上あるグラス一杯の上半分はアイスクラッシュがたっぷり入っていて、いつまでも冷たいジュースが飲める。小芋を蒸した芋餅は、芋の本来の甘みとは対照的に、辛目 …

古都虱目魚(1)

古都虱目魚 台中市南區忠孝路64-5號 2002年1月。忠孝夜市の一番奥、國光路を越えて数軒目にある。虱目魚は毎日早朝台南佳里から仕入れているそうだ。骨は処理済みでほとんどない。 魚肚湯55元

無為草堂

無為草堂 台中市南屯區公益路二段106號 2001年1月。この店には今までは昼間ばかりだったが、初めて夜行ってみて、古楽の演奏を聴くことができた。 まず定食は五穀米、甘い味噌ダレのかかった豚肉、レバー入りスープ、昆布+大 …

台中肉圓

台中肉圓 台中市南區復興路三段529號 [map addr=”台中市南區復興路三段529號”] 2001年8月。甘いたれがかかってるが、それにからしを加えるとピリッとした味でいっそうおいしくなる。 …

高家意麺(1)

高家意麺 台中市中區綠川西街171號 2001年8月。透き通るくらい薄いきしめんは見た目はボリュームがなさそうだが、丼一杯に入っている。しゃきしゃきしたもやしも一杯入っている。今回はスープ入りを食べたが、汁なしの意麺と魚 …

高家意麺(2)

2002年6月。小さな器に盛った乾意麺は、湯意麺とは麺の量は同じくらい。食べても食べてもなくならない。しかし麺に油を絡めてあってこってりした味。スープは一口目はいいが、飲むにつれてしょっぱさがつらく、最後まで飲みきれなか …

台中老牌香菇肉焿

台中老牌香菇肉焿 台中市中區緑川西街167號 2001年8月。わたしは台湾語で焿(kiⁿ)と呼ぶあんかけが大好きで、これは肉入り。しかしたくあんが一切れ入っていたのにはびっくりした。 肉焿米粉40元

稲香村(3)

2002年6月。暑いときにはお気に入りの桔茶だが、大ジョッキで出てくるとさすがに一気飲みはできない。時間をかけて飲んだ。 桔茶・大杯130元と芋頭糕40元

稲香村(2)

2002年1月。お湯のお代わりはできないが、コンパクトタイプの茶藝を楽しんだ。 金萱茶100元